Aggiornato al D.L. 22/04/2021 n. 52 (decreto riaperture)
L’opera risulta suddivisa in cinque capitoli: il primo capitolo si pone quale obiettivo quello di fornire una definizione giuridica del concetto di prenotazione e di valutarne il carattere preparatorio o definitivo rispetto all’instaurazione del rapporto tra ristoratore e cliente .
Il secondo capitolo si occupa della prenotazione alberghiera nel tentativo di evidenziare punti di contatto e divergenze rispetto a quella ristorativa.