Agrario e alimentare

La crisi ecologica globale suggerisce una revisione profonda del governo dell’ambiente. Si avverte sempre più l’urgenza di nuovi modelli di governance partecipata, fondati sulla cooperazione tra istituzioni e comunità locali. Anche l’ordinamento giuridico riflette questo cambiamento di paradigma: ne Scopri di più

L'undicesima edizione del Compendio di Diritto Alimentare offre una trattazione completa e aggiornata del diritto alimentare nel quadro europeo, internazionale e nazionale. Attraverso un approccio sistematico e interdisciplinare, gli autori analizzano le fonti normative, le istituzioni competenti, i Scopri di più

In un’epoca di profonde trasformazioni nel settore agroalimentare – segnata da digitalizzazione, sostenibilità, innovazione tecnologica e dalla necessità di tutelare i diritti dei consumatori in un mercato in rapida evoluzione – questo volume raccoglie contributi scientifici, giuridici e interdiscip Scopri di più

Chi somministra alimenti e bevande si distingue per una straordinaria capacità creativa che, talvolta, va a discapito della gestione e della crescita della propria azienda, trascurando il ruolo decisivo che la legge gioca nella sua conduzione.

Chi inizia un percorso nel settore dell’offerta gastr Scopri di più

Il volume – dopo un inquadramento degli aspetti civilistici – prende in esame tutta la disciplina fiscale dell’attività dell’imprenditore agricolo, con un particolare focus sul regime IVA, per poi soffermarsi sulle altre imposte indirette, fino alle imposte sui redditi e relative Dichiarazioni, senz Scopri di più

l volume raccoglie gli atti della giornata di studio, che ha avuto luogo a Firenze il 3 maggio 2024, che ha riunito giuristi di varie discipline, studiosi ed esperti nazionali e internazionali, sul tema del diritto europeo della pesca. Se il sistema normativo ha da sempre ricercato un equilibrio tra Scopri di più

The growing globalization of trade induced to adopt shared rules, peculiarly shaped in the area of food products. Food is, in fact, a peculiar product, as much as it is essential to maintain human lite and it is addressed to be ingested by humans. Moreover in many cases it is produced on the basis o Scopri di più

Il libro è una guida essenziale per chiunque desideri avviare una carriera nel settore della somministrazione o approfondire le proprie conoscenze su normative, pratiche di gestione e requisiti operativi necessari per esercitare in sicurezza e legalità. Organizzato in modo pratico, il testo è suddiv Scopri di più

Il testo descrive l'evoluzione della settima ristampa del "Corso", pubblicato da Cacucci Editore, migliorata l'organizzazione dei contenuti per evitare disordine concettuale in un contesto economico e sociale in continua evoluzione. Nonostante le continue riforme legislative, soprattutto a livello Scopri di più

Questo manuale è progettato per essere un riferimento essenziale in materia di sicurezza e igiene alimentare, combinando aspetti legislativi, teorici e pratici. È rivolto a un ampio pubblico, tra cui titolari e dipendenti di piccole e microimprese alimentari, studenti universitari, futuri imprendito Scopri di più

REATI E METAMORFOSI DELL'OFFESA NEL SISTEMA AGRO-ALIMENTARE CONTEMPORANEO: UN'AN Scopri di più

La diversità biologica raccoglie interessi eterogenei che sono rilevanti per gli ordinamenti giuridici perché questi, con la forza ordinante che è loro propria, selezionano la disciplina utile allaconservazione e alla valorizzazione della vita.
Lo studio si occupa di analizzare il fenomeno, con att Scopri di più

La seconda edizione del Trattato offre una struttura ampiamente rinnovata e interamente aggiornata: la transizione verso un sistema alimentare sostenibile, in attuazione del Green deal, ha portato a significativi cambiamenti nella normativa europea e nazionale, di cui l'opera fornisce un'analisi esa Scopri di più

Il manuale tratta i principali aspetti del diritto alimentare:
normativa europea e nazionale
igiene e sicurezza dei prodotti alimentari e dei mangimi
etichettatura
claim e pubblicità
disciplina dei controlli e profiili di responsabilità
rapporti di filiera
export e diritti di proprietà intell Scopri di più

Una guida approfondita e pratica in materia di controllo ufficiale nella sicurezza alimentare, un tema di fondamentale importanza per la salute e il benessere delle persone. Partendo dalle origini della figura del Tecnico della Prevenzione e dal ruolo che svolge in maniera trasversale per tutelare l Scopri di più

Le importanti innovazioni normative – ma non solo – sopravvenute rispetto alla pubblicazione della precedente edizione del “Corso” hanno reso necessario un suo aggiornamento, affinché possa continuare ad essere uno strumento aggiornato ed utile per studenti e cultori della materia, sempre con la nec Scopri di più

Il libro è una guida operativa che, attraverso un percorso guidato di tipo colloquiale, si rivolge a chiunque intenda aprire un’azienda zootecnica partendo da zero, a chi è già un allevatore e ha intenzione di migliorare la propria attività, a chi insegna economia agraria e zootecnica presso corsi d Scopri di più

Igiene nei processi alimentari analizza, in chiave multidisciplinare, tutti gli aspetti della progettazione e della gestione della sicurezza alimentare, fornendo gli strumenti per ideare, gestire, controllare, certificare e innovare i prodotti alimentari in un’ottica moderna, che considera la tutela Scopri di più

La ristorazione collettiva è un settore della ristorazione rivolto a comunità di persone (militari, studenti, lavoratori, degenti ospedalieri), che per diverse necessità usufruiscono di questo tipo di servizio. Nella ristorazione collettiva è di fondamentale importanza mantenere un buon livello qual Scopri di più

Il presente contributo si prefigge lo scopo di analizzare dei casi pratici posti a tutela del brand in ambito agroalimentare.

Trattasi di una guida operativa suddivisa in tre sezioni

La prima si occupa dell’ambito penale. Dapprima, vengono trattate, seppur in maniera sommaria, le più important Scopri di più

L’etichettatura dei prodotti alimentari e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente e importante anche ai fini commerciali. Questo volume, giunto alla seconda edizione, ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, prog Scopri di più

La disciplina della produzione dell’uva, della sua trasformazione in vino e del relativo mercato è racchiusa in un complesso di norme che possiamo denominare legislazione vitivinicola. Occorre subito precisare che tale legislazione presenta i caratteri di una fonte multipla e articolata in quanto a Scopri di più

Questa nona edizione del Manuale di diritto agrario è arricchita di tutti i nuovi dati normativi che nei cinque anni successivi alla pubblicazione dell’ottava edizione hanno inciso la disciplina dell’attività agricola. Ma questa nona edizione continua a non limitarsi a dare al lettore la “conclusion Scopri di più

L’applicazione pratica, il controllo ufficiale, le responsabilità, le sanzioni, il crisis management, la fornitura di informazioni, la diffida degli illeciti alimentari, la controperizia e la controversia. Con una selezione di normativa direttamente scaricabile
Una guida ragionata all’applicazione Scopri di più

LA DIFESA DEL MADE IN ITALY NEL SETTORE AGROALIMENTARE FRA SPINTE PROTEZIONISTI Scopri di più

L'opera, con taglio pratico ed esaustivo, affronta la tematica delle servitù prediali alla luce dei più recenti orientamenti dottrinari e giurisprudenziali e dei mutamenti che hanno interessato la legislazione speciale di settore. La trattazione è suddivisa in tre sezioni; la prima parte offre un ge Scopri di più

La proposta di questo libro, e più in generale di questa collana, è esaminare la fiscalità per settori d’impresa.
È un po’ il contrario di quanto accade nella legislazione dove non solo sono in larga parte trascurate le peculiarità dei singoli settori ma addirittura si fanno coesistere la grande in Scopri di più

“Illeciti punitivi in materia agro-alimentare” inaugura la nuova serie del “Trattato teorico-pratico di diritto penale”.

Il volume, che colma una lacuna dell’offerta editoriale italiana, costituisce un riferimento fondamentale per professionisti, magistrati, studiosi e operatori del settore agro- Scopri di più

Le Aziende del settore vinicolo (produttori, distributori, importatori, rivenditori) dovranno fare la “loro parte” rispettando anch’esse le basilari regole del “fair play”, senza voler approfittare di questo momento di grave difficoltà condivisa a causa del Covid-19, operando scelte di ingiusto vant Scopri di più

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L’OMS ha evidenziato che gli accertamenti sanitari di routine si sono rivelati inefficaci ai fini di un’adeguata attività di prevenzione delle malattie di origine alimentare, rappresentando quindi uno spreco di risorse umane ed economiche. Un adeguato percorso di formazione e aggiornamento continuo Scopri di più

DIRITTO AGROALIMENTARE Scopri di più

Nuova edizione, interamente rifatta, della rassegna di giurisprudenza sui contratti agrari.
Per ciascuna norma, oltre alle più significative decisioni giurisprudenziali, viene segnalata la bibliografia relativa ai contributi offerti dalla dottrina specialistica.
Il volume è arricchito con un centi Scopri di più

Il volume “I contratti per l’impresa agricola con formulario”, come si evince dal titolo, aspira alla disamina ed alla contestuale trattazione dei principali istituti giuridici propri della disciplina agraria con specifico riferimento all’impresa agricola. Sono stati infatti selezionati gli argoment Scopri di più

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Questo "Codice di diritto alimentare" segna una nuova tappa dell'esperienza avviata con il volume pubblicato nel 2015 nella collana "I codici Giuffrè" e illustrato con schemi e tabelle. Il successo dell'iniziativa editoriale ci ha indotto ad una rielaborazione del lavoro nell'obiettivo non solo di a Scopri di più

La forza trasformativa del progresso scientifico e tecnologico, oggi particolarmente incalzante, solleva la necessità, anche alla luce dell’emergere di tecnologie disruptive e delle esigenze dettate dalla crisi climatica ed ecologica, di analizzare il regime giuridico che presiede l’innovazione nel Scopri di più